Grodor

Grodor

Även om grodor av hög kvalitet fångas på flera ställen i hela Kroatien är invånarna i byn Lokve i regionen Gorski kotar kända som de största grodälskarna. Detta visar de speciellt under säsongen i slutet av april, under Grodnatten, med några särpräglade recept, särskilt grodor tillagade på ”lokvarski” sätt: grodlår stekta tillsammans med sniglar och lokala skogssvampar. Dessa serveras med potatis från bergsområdet eller polenta.