Vinska regija Dalmacija

Vinska regija Dalmacija

Za razliko od ostalih vinskih regij v Dalmaciji prevladujejo črne vinske sorte, ki najbolje uspevajo na nedostopnih terenih na nekaterih najlepših dalmatinskih otokih.

 

Dalmacija je ena od štirih vinskih regij na Hrvaškem in zajema območje od Zadra in njegovega zaledja do Konavelj na skrajnem jugu države. Prav v tej regiji so našli najstarejše zapise o gojenju vinske trte v teh krajih, pri čemer se v dalmatinskem delu še vedno tradicionalno pridela več črnih kot belih vin. Dalmacija ima nekaj najlepših hrvaških vinogradniških območij, med katerimi so tudi težko dostopne in zahtevne strmine, na katerih pa rastejo najkakovostnejši predstavniki vinske trte.

 

Plavac mali od črnih in pošip od belih sort sta nosilca dalmatinskega vinarstva, tisto kar pa vzbuja pozornost številnih navdušencev, je vsekakor veliko število avtohtonih sort, kot so kujundžuša, plavina, maraština, bogdanuša, debit in podobne, katerih potencial prepoznava vse več dalmatinskih vinarjev. Med temi sortami je tudi tribidrag oziroma crljenak ali zinfandel, za katerega so ugotovili, da je eden od »staršev« plavca malega. Sam plavac mali najbolje uspeva na strmih pobočjih Pelješca, Hvara in Brača, s katerih se ponuja nepozaben pogled na modrino Jadranskega morja in na obzorje v daljavi.

 

Poleg že omenjenih otokov tudi Korčula zavzema pomembno mesto v tej vinski regiji, ker z nje prihajata grk in pošip, avtohtoni beli vinski sorti, iz katerih pridelujejo kakovostna in še posebno cenjena bela vina. V okolici Šibenika, Primoštena in Nadina uspevata še babić in debit, pa tudi mednarodne sorte črnega grozdja, ki uspevajo tudi v dubrovniškem zaledju in Konavljah. Na samem jugu Hrvaške uspeva še ena zanimiva sorta – dubrovniška malvasia, vinska trta, iz katere grozdja pridelujejo suha, pa tudi sladka vina s sušenjem grozdnih jagod. Po vsej Dalmaciji je v zadnjih desetih letih naraščalo število malih pridelovalcev vina, ki uporabljajo napredne tehnologije, zato da bi iz tega, kar jim ponuja narava, dobili čim več, pri tem pa osvajajo tudi mednarodna priznanja za kakovost.