Prozkoumejte nejchutnější tajemství Istrie a Kvarneru

Během své plavby Jaderským mořem a hledání „svatého grálu” jadranské enologie v žádném případě nezapomeňte zakotvit v některé ze zátok ostrova Krk. Neobyčejně různorodá morfologie tohoto ostrova a skutečně mediteránské klima přály rozvoji typických kultur oliv a vinné révy, ale také chovu vynikajícího jehněčího, rybolovu a všemu, co život na ostrově nabízí. Velmi kvalitní olivové oleje a sýry jsou zde do jisté míry přece jen ve stínu jejího veličenstva, jedinečné odrůdy, které se daří jen na Krku - Vrbnické žlahtiny.

A ačkoli nemá vyloženě zlatou barvu, jak by se na královské insignie slušelo, v kořenu slova žlahtina se přesto ukrývá význam slova vznešený, přičemž pravými atributy tohoto jedinečného vína jsou něžná barva, živá chuť a jemnost, kvůli kterým se do Vrbniku každoročně mnozí „poutníci“ vracejí. Do tohoto městečka je zvláště zajímavé vydat se po moři, přičemž z nedalekého přístavu v obci Punat sem lze snadno dojet po silnici.

V sousedství ostrova Krk na samém severu Jadranu leží istrijský poloostrov jako pokladnice a melting pot rozličných kulturních vlivů, přičemž istrijská pohostinnost a touha poskytovat cestovatelům (a zejména mořeplavcům) to nejlepší jsou dnes již legendární. A právě možnost plavby podél istrijského pobřeží s příležitostným „pronikáním” do okouzlujícího vnitrozemí je ideální pro námořníky s dobrodružnější povahou, zatímco ti, kteří touží po klidu, mohou na Istrii nerušeně relaxovat v četných marinách.

Bílá, šedá a červená Istrie, regiony tohoto největšího jaderského poloostrova - a právě složení půdy má největší vliv na bouquet istrijských vín. 

Zatímco Malvasia si vás získá osvěžujícím aromatem a zlatožlutou barvou, v případě Teranu budete jen stěží moci pohlédnout skrz sklenku a jeho rubínovou barvu, ale za to vás ohromí ovocné vůně a chuti. To, co je u Istrie nejkrásnější, právě díky třem různým terroirům, je bohatství detailů, které se v každém ze subregionů projevují odlišnými chutěmi.

Západní Istrie kolem měst Poreč a Umag se vyznačuje stoletou tradicí vinařství s tou nejlepší Malvasií, která někdy dává i predikátní vína. Hledáte-li něco exkluzivnějšího, rozhlédněte se po dezertních vínech z Muškátu, Borgonje a Malvasie.